成都农业高级经理人培训班开班,包乐包受邀现场授课
小包
2020-10-21 10:07:47

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农业作为传统的产业,在当下的时代里逐渐呈现出不一样的新式状态,从种植端到加工储藏再到销售前端都产生了新的方式。

 

无论是新的思维,新的种植技术还是新的营销方式,都势必对农业人会有更高的要求。

 

但我国现阶段农业人普遍文化和技能水平偏低,很难适应这种新的农业环境。

 

 

在强调农业职业化的当下,身份的转变不仅是一种定位的调整,更是技能水平的提升表现。那么,怎样才能获得转变的机会,使自己更好契合到新的农业种植环境中呢?

 

基于这一现实问题,农人自己在摸索路径,市场也可能会有些零散的课程指导,政府相关部门也在整合资源,不同程度的举办农业技能培训班,以提升农业人的水平。

 

最新一期由成都市政府组织的市级农业职业经理人调训在新津召开,全班近80个学员参加培训。

 

培训内容从农业常识、政策法规、技能技术、前中后端各方面均有涉及,在这样的课程设置下,主办单位邀请成都农林科学院刘继博士与包乐包进行农产品加工保鲜与包装设计的内容授课。

 

上午场由刘继博士带来农产品的加工与保鲜内容,这是农业中从种植、采收、贮藏、销售各个环节都会遇到的重要问题。

从理论上讲起,农产品加工分为初加工和精加工两种。

对于普通农人来说,初加工是更常见的场景。

 

但现状是,我国的农产品体系建设水平与发达国家差距还很大,尤其是果蔬,采后腐损率远高于发达国家。

 

但目前向好的是,在逐步认识到现状后,政策上开始向这方面倾斜,从2010年开始,国家、各省市相继出台农产品冷链流通规划、农产品采后产地初加工补贴等政策。

 

那在实际操作上要有哪些流程和关注点呢?

 

博士从果蔬采收、预冷、分级、包装、保鲜处理、涂膜依次讲起,说明原理的同时详细阐述了其要点和具体操作方法。

 

在保鲜上,重点强调其保水作用,而的冷链是能达到全生命周期保鲜效果的更好辅助方式。

 

除此以外,可用于保鲜的技术还有气调技术、水果天然抑菌剂等技术,其中水果天然抑菌剂正是博士团队与包乐包联合研发的可落地新技术——天然抑菌水果套袋。

 

从实验室到果园落地,多年的数据证明了这一技术的可行性,成功进入成都市农业农村局三农项目库也佐证了政府的认可和支持。

下午由包乐包科技CEO王焰女士带来的农产品包装设计需要注意的问题内容,强互动,课堂也比较活跃。

 

包装是农产品生产销售中不可或缺的部分,但现在有许多人对此误解比较大,或者说并不能更深切的理解,痛点明显,所以对于培训农业经理人来说也非常值得学习。

 

以案例为基,从展示到剖析,深入浅出的为学员们讲解了包装的功能、意义和注意事项。

 

从大自然最伟大的包装设计入手,柑橘、鸡蛋、豌豆、核桃等等农产品不同程度上兼具了包装最基础的保护功能、便利功能、促销功能等功能。

 

 

换句话说,人工包装设计需要解决的也正是以上3种基础功能。

 

比如,在保护功能上,可达到防震动、挤压、撞击、破损、挥发、渗漏、污染、腐蚀等功效;

 

在便利功能上,要便于生产、储运、销售、处理,这一功能更多的在材质、形状等方面进行体现;

 

在销售功能上,包装设计与产品设计开发要融为一体,商品差异化要明显,换句话说就是可以突出卖点,更加美观和与众不同。

 

 

这里容易出现包装过度的现象,那么怎么定义过度包装?

《限制商品过度包装条例》提出:

 

商品包装空隙率不得大于55%

商品包装成本不得超过商品销售价的15%

 

当然,这种情况的出现离不开当前存在生产与设计的严重脱节。品牌商不够重视包装、意识欠缺,包装生产厂对设计理念和美感比较缺乏、创新性弱,而设计师更是“重平面、轻结构、轻材料”,连接性明显偏弱。

褚橙包装设计稿

褚橙包装生产稿

 

基于这种现状,包装个性化定制显得格外重要,将品牌、视觉和结构、工艺完美结合,可以更好打造具有特性的IP,满足运营需求。

当然,这对提供个性化定制的服务方综合要求非常高,各方能力缺一不可。

其实,无论是农产品加工、保鲜还是包装设计,都是农业产业链上必不可少的环节,更是农人们必然会多多少少遇到的问题,掌握好理论,提高意识,学会技术要点,都是普通农人转变为职业农民的重要一步。

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