8月水果行情预测,影响水果的价格因素都有哪些
2020-08-11 17:49:28
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上半年,由于气候灾害频发、疫情影响,导致市场上的水果数量减少、价格飙升。而进入8月份以来,水果正式进入大量上市阶段,全国的水果价格行情也趋于稳定化。

 

那么,价格将会是什么样的稳定形势,影响水果价格的因素都有哪些呢?或许下面这些的内容可以为你带来一些启示。
 

 

——8月全国水果价格行情预测——

 

7月份,我国居民消费水果同比上涨了2.8%,导致水果迅速上涨,直到8月份,国家将水果价格下调至稳定水平。

 

现在市场上苹果、橙子、梨和香蕉市场平均价格为6元每斤,其中以苹果和梨的价格降幅比较大。

 

不过今年7、8月份苹果并不是上市的季节,很多市场上售卖的是冷藏的,价格也比较平稳。

 

而根据惠农网的数据,近期西瓜受各产地和其他应季水果集中上市,叠加疫情和梅雨的影响,已连续11周价格下跌;葡萄大量上市、货源充足、需求偏宽松,导致价格行情偏弱。

       

图片来源:惠农网

 

当然,随着果园管理技术不断提升,水果的质量也将会出现很大变化,再加上水果种植面积递减,后期的水果价格上涨趋势还是比较明显的。

 

 

——影响水果价格变化因素分析——

 

1、水果产量大幅提升的同时,我国水果进口呈现逐年快速增长的趋势。

 

从数据上来看,自2014年起,我国新鲜水果进口基本处于稳定增长趋势,尤其在2018年有突破式增长,一度飙升至近70亿美元。

 

       图片来源:观研天下

 

而在数量上来看,我国去年的进口水果量高达552.7万吨,而且越南、菲律宾、泰国和智利是我国进口水果的来源国。

 

短时间内,国内出现水果消费风潮,进而导致大部分进口水果涨价(几乎只要贴上进口标签,水果价格就会有质的提升)。

        图片来源:观研天下

 

2、受多方因素影响,水果产量波动,进而影响价格

 

由于今年雨水较多,洪涝灾害严重,国内生产的水果库存减少,夏季南方水果减产,大田早熟水果普遍延后上市,导致了上半年水果的阶段性供应紧张,出现价格的快速上涨。

 

7月份,大量的应季水果上市,主要以甜瓜、火龙果、桃子、西瓜为主,价格出现上浮。8月份,在多产地和多品种水果集中上市后,缓解了量差的矛盾,水果价格又会回落到比较正常的水平。

 

 

3、高端水果一直是价格的上端,且价格分化越来越大。

 

水果的进口量逐渐提升且品质保持一定水准,而国内生产的水果目前为止品种多而杂,量大却普遍品质低下。

 

形成强烈的反差,在国内经济发展下进行的消费升级大背景下,很多人更愿意选购品质上乘的进口水果,而减少对国产水果的关注,导致市场上出现价格差异化。

 

 

另外,高端水果在选品、分级、保鲜、物流、贮藏等保持和提升品质的环节更具备标准,也做的更加到位,而我国大多数普通水果尚处于小而散、精细化不足、配套设备不完善的状态,无论果品质量还是采后的处理都表现的不尽人意。

 

虽然已经有很多产地或产业链相关方意识到品质和品牌的重要性,逐步开始在改善现状,但终归差距比较大,这是一条长远而艰难的道路。

 

但总的来说,8月的水果价格行情是可以上升趋稳的。

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