往些年，蓝莓的成熟季节是6-7月，一些温室大棚蓝莓可能提前到4-5上市。

 

而这两年，随着云南的早熟蓝莓种植面积越来越大，3月中下旬就能在市场上看到蓝莓的踪影了。

 

错峰上市的蓝莓，价格自然的高“莓”一等，据新闻报道，最贵的时候市场零售价高达170元/公斤。

 

做蓝莓生意的人都知道，在订货中蓝莓表面的白霜越厚，其品质越佳，相应的价格也越高。

 

所以也就有些情况是，如果在采摘或运输中果粉被擦掉程度比较明显，收货的人直接就不要这批蓝莓了。

 

白霜为啥对蓝莓销售这么重要，一切还得从它的属性说起。

 

 

 

1、白霜究竟是个啥

 

即便到现在，还有很多人不知道蓝莓表面这层白霜是什么东西，甚至有些人害怕它是农药残留，无论如何都要清洗干净。

 

其实，白霜是蓝莓在生长过程中天然分泌的糖醇类物质，由果糖液凝结形成，并不是农药。

 

白霜又被称作“果粉”，比较难以水溶。

 

也就是说，如果只是单纯用水洗，是较难洗掉的。

 

白霜对蓝莓起着保护作用，不仅可以锁住蓝莓果实的水分，还能让蓝莓表面不容易因为湿度而滋生细菌，极大地减缓了蓝莓变质的速度。

 

同时，白霜还是蓝莓新鲜与否的标志。刚刚采摘的蓝莓白霜更厚，而随着储存时间的延长，蓝莓表面的白霜就会逐渐消失。

 

另外，白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、缓解眼部疲劳都有很好的效果。

 

所以一般说来，品质越好越新鲜的蓝莓，白霜就越浓。

 

 

 

2、白霜遭遇的窘迫

 

这么看来，白霜对蓝莓是非常重要的。

 

然而，白霜虽然较难溶于水，却很容易被擦碰掉。

 

这让本就不易贮存的蓝莓被迫缩短了保鲜周期。

 

一方面，在种植端。蓝莓成熟季节，种植户或请的人工可能由于认知和培训不到位，在采收时擦掉蓝莓表面白霜。

 

另一方面，在运输途中。由于暴力抛摔、路途颠簸，甚至包装的保护力不够等各种原因，蓝莓的白霜也容易掉落。

 

这就很容易导致蓝莓快速变得不新鲜，手感耙软、色泽暗沉。

 

白霜的难以保护，是蓝莓产业普遍存在的痛点，无形之中降低了蓝莓的品质和经销商的收益。

 

我们在深入蓝莓行业的这几年，遇到客户最常见的问题，一个是在运输中容易磕碰而破损，另一个就是白霜很难完好保存。

 

对不明所以的消费者来说，有没有白霜好像无关紧要，但对蓝莓商家来说，白霜很重要，关乎口碑和利润。

 

3、如何保持白霜持久

 

白霜长时间保持看似是一个难解的问题，因为它关乎多个环节和场景。

 

但实际上也不是完全无解的问题，因为深耕蓝莓领域多年，经过大量研发和测试，包乐包团队已经可以一定程度上延长白霜保持时间了。

 

一方面，以包乐包和成都市农林科学院院企合作研发的，生物提取物靶向控害减灾技术为基底，落地了纯天然抑菌提取物涂膜技术。

 

可以通过在蓝莓表面涂膜纯天然植物提取物配方，形成一层类白霜的食品级膜，针对性地保护蓝莓降低病虫害侵染，减轻因外力擦碰落粉的情况。

 

另一方面，在蓝莓物流运输中，研发升级了电商专用包装，可对蓝莓形成强有力的缓冲保护作用。

 

不同于传统的蓝莓电商包装箱，这款蓝莓专用电商包装，配件更全、细节更多、效果更明显。

 

 

首先，在泡沫箱的材质上用料十足，优选可接触食品级泡沫材质，加厚的壁厚，提升的密度。

 

不仅可以更好的保护蓝莓减轻碰撞，还能起到更佳的恒温作用。

 

 

其次，使用独立的PET盒，小盒分装蓝莓。

 

同时，设计了独特的PET盒专用卡槽，可以有效地避免蓝莓在泡沫箱里来回晃动，磕碰擦伤。

 

最后，即便是小小的PET盒里，也有乾坤。

 

 

为了减少在运输中被迫颠簸撞击时导致的破损，我们还首创性地加入了专用PE泡棉缓冲垫。

 

这种缓冲垫，兼具了防震吸水和减轻挤压的功能，可以有效地减少蓝莓表面果粉掉落的可能，确保蓝莓商品价值。