为什么泡沫箱里一定要放冰袋?看完你就知道了
小包
2023-04-14 17:36:15
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众所周知,现如今在电商生鲜配送上,最常见的方式就是泡沫箱里加几个冰袋,尽可能地低温锁鲜。

 

这符合我国的基础国情和行业现状。

 

据前瞻产业研究院《2016-2021年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示,2014年,我国综合冷链流通率不足20%,而美国、日本则分别达到90%与98%。

 

最近几年,由政府牵头设计,国内冷链物流行业在不断发展,但依然无法满足生鲜电商中的冷链运输需求。

 

这也导致,“泡沫箱+冰袋”成为现阶段不得已的权宜之计。

 

然而,就算是“泡沫箱+冰袋”基本成为大众共识,依然还是有人对泡沫箱里要不要加冰袋产生质疑。

 

在他们看来,加了冰袋作用不大,还提高成本,显得很鸡肋多余。

 

今天咱们就来聊聊,生鲜配送中,泡沫箱里到底有没有必要加冰袋。

 

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1、用数据说话 

2022年,齐鲁工业大学学报上发布了一篇关于《不同保温处理对泡沫箱运输甜樱桃果实品质的影响》的论文。

 

在论文中采用了以下3种处理方式:

 

冷水预冷、冰袋、预冷+冰袋,另选一组不做任何处理为对照组。

 

实验结果显示,与对照组相比,3组的好果率、可溶性固形物含量和硬度均有提升,并且预冷+冰袋效果最佳,冰袋组次之。

 

而在40小时物流结束和存放一天后,预冷+冰袋组的好果率为92.5%和81.1%,远高于对照组,冰袋组略低于预冷+冰袋组。

 

结论是,不同的处理方式,对泡沫箱运输甜樱桃的品质影响很大。

 

那么推而广之,在无法全程冷链的生鲜物流配送中,不管是什么品类的水果,可以操作预冷+冰袋的效果按原理来说,一定是最好的,包括蓝莓。

 

实在没有预冷条件,只加冰袋也要好于不做任何处理。

 

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2、主要应用场景
生鲜配送的最理想状态是全程冷链,保持低温恒定。

但全程冷链需要巨大的建设和维护投入,如文章前面所说,目前我国的冷链建设发展还远达不到市场需求。

 

所以,这个时候就需要“泡沫箱+冰袋”的冰鲜方式做补充。

 

一般来说,这种方式常用于两种场景里。

 

第一种,是即时配送中的“最后一公里”配送。

 

比如朴朴、叮咚、顺丰优选等当日达或次日达等平台。

 

第二种,就是相对短途的电商配送。

 

通常泡沫箱加冰袋可以满足1-3天内的配送需求。

 

可以尽可能地降低生鲜变质的比例或概率。

 

3、为什么你用冰袋没效果

 

理想很丰满,现实很骨感。

 

现实中也不全是用了泡沫箱加冰袋就没问题了。

 

有些商家说,这种方式只能续航0~6℃四到六小时,时间一长,就容易突然升温,导致生鲜变质腐坏。