众所周知，现如今在电商生鲜配送上，最常见的方式就是泡沫箱里加几个冰袋，尽可能地低温锁鲜。

 

这符合我国的基础国情和行业现状。

 

据前瞻产业研究院《2016-2021年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，2014年，我国综合冷链流通率不足20%，而美国、日本则分别达到90%与98%。

 

最近几年，由政府牵头设计，国内冷链物流行业在不断发展，但依然无法满足生鲜电商中的冷链运输需求。

 

这也导致，“泡沫箱+冰袋”成为现阶段不得已的权宜之计。

 

然而，就算是“泡沫箱+冰袋”基本成为大众共识，依然还是有人对泡沫箱里要不要加冰袋产生质疑。

 

在他们看来，加了冰袋作用不大，还提高成本，显得很鸡肋多余。

 

今天咱们就来聊聊，生鲜配送中，泡沫箱里到底有没有必要加冰袋。

 

 

1、用数据说话 

2022年，齐鲁工业大学学报上发布了一篇关于《不同保温处理对泡沫箱运输甜樱桃果实品质的影响》的论文。

 

在论文中采用了以下3种处理方式：

 

冷水预冷、冰袋、预冷+冰袋，另选一组不做任何处理为对照组。

 

实验结果显示，与对照组相比，3组的好果率、可溶性固形物含量和硬度均有提升，并且预冷+冰袋效果最佳，冰袋组次之。

 

而在40小时物流结束和存放一天后，预冷+冰袋组的好果率为92.5%和81.1%，远高于对照组，冰袋组略低于预冷+冰袋组。

 

结论是，不同的处理方式，对泡沫箱运输甜樱桃的品质影响很大。

 

那么推而广之，在无法全程冷链的生鲜物流配送中，不管是什么品类的水果，可以操作预冷+冰袋的效果按原理来说，一定是最好的，包括蓝莓。

 

实在没有预冷条件，只加冰袋也要好于不做任何处理。

 

 

2、主要应用场景

生鲜配送的最理想状态是全程冷链，保持低温恒定。

但全程冷链需要巨大的建设和维护投入，如文章前面所说，目前我国的冷链建设发展还远达不到市场需求。

 

所以，这个时候就需要“泡沫箱+冰袋”的冰鲜方式做补充。

 

一般来说，这种方式常用于两种场景里。

 

第一种，是即时配送中的“最后一公里”配送。

 

比如朴朴、叮咚、顺丰优选等当日达或次日达等平台。

 

第二种，就是相对短途的电商配送。

 

通常泡沫箱加冰袋可以满足1-3天内的配送需求。

 

可以尽可能地降低生鲜变质的比例或概率。

 

3、为什么你用冰袋没效果

 

理想很丰满，现实很骨感。

 

现实中也不全是用了泡沫箱加冰袋就没问题了。

 

有些商家说，这种方式只能续航0~6℃四到六小时，时间一长，就容易突然升温，导致生鲜变质腐坏。